Els probiòtics són microorganismes vius que aporten beneficis a la salut del seu hoste. El nostre cos depèn de tota mena de microbis per a funcionar i mantenir-se sa, i els probiòtics exerceixen un paper important. Són els bacteris bons que viuen en l’intestí i milloren la salut general de l’organisme. Els probiòtics participen en la prevenció i tractament de diferents malalties i símptomes. Els beneficis de major evidència són:

• Redueixen els símptomes de la inflamació intestinal.
• Milloren els símptomes de les males digestions.
• Reposen la microbiota després que l’autòctona hagi estat eliminada per qualsevol causa. Els casos millor demostrats són la reversió de la diarrea causada pel consum d’antibiòtics.
• Modulen el sistema immune: prevenen l’asma, la dermatitis atòpica i alguns processos al·lèrgics, i redueixen la severitat dels seus símptomes.
• Disminueixen els nivells de colesterol.

S’ha demostrat l’efecte beneficiós dels probiòtics en nens i adults amb trastorns digestius com:

• El restrenyiment funcional.
• La diarrea causada per infeccions.
• La diarrea associada als antibiòtics.
• Infecció per Helicobacter pylori.
• La síndrome de l’intestí irritable (SII).
• La diarrea associada a Clostridium difficile.
• La malaltia inflamatòria intestinal (EII).

L’eficàcia de l’administració de probiòtics depèn de la mena de cep i la quantitat de la dosi administrada. No és possible establir una dosi general per a probiòtics; el dosatge ha de basar-se en estudis realitzats en humans que mostrin un benefici per a la salut en afeccions específiques. En aquesta entrada t’expliquem com saber quins són els més convenients per a cuidar la teva salut digestiva.

Com ajuden els probiòtics a la digestió?

Alguns probiòtics poden ser beneficiosos per a la salut dels diferents òrgans del sistema digestiu, des de la boca fins a l’intestí, i ajuden a controlar els microorganismes patògens, com els gèrmens. Administrats en quantitats adequades, els probiòtics poden ajudar a la digestió i millorar l’absorció de nutrients. En funció del cep seleccionat, poden actuar en l’hoste a diferents nivells:

• Modulant la microbiota intestinal, ja sigui mitjançant la inhibició de microorganismes patògens o afavorint la presència de bacteris beneficiosos.
• Exercint un efecte metabòlic directe. Els probiòtics poden modificar algunes de les funcions metabòliques de la flora intestinal, degradant el material no digerible de la dieta o augmentant l’absorció de minerals.
• Millorant la funció barrera intestinal. És un mecanisme de defensa que ajuda a mantenir la integritat de l’epiteli intestinal enfront de l’acció d’agressions externes.
• En els processos digestius. Intervenen en la metaboliztació de la lactosa, les proteïnes i els lípids.
• Modulant el sistema immunològic associat a la mucosa. Poden ajudar a controlar les respostes immunitàries contra les proteïnes de la dieta (prevenció d’al·lèrgies alimentàries) i contra microorganismes patògens, com a virus, bacteris i paràsits.

Quins tipus de probiòtics existeixen?

No tots els probiòtics són iguals. La majoria de les recerques en probiòtics per a la salut digestiva es refereixen als ceps de Lactobacillus i Bifidobacterium. Algunes de les espècies més usades d’aquests ceps són:

Segons la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació) i l’OMS (Organització Mundial de la Salut), perquè un microorganisme pugui qualificar-se com a probiòtic és imprescindible que es validin els seus efectes beneficiosos per a la salut en assajos clínics controlats en humans. Aquests efectes només es poden atribuir als probiòtics específics estudiats per a una indicació concreta. Per tant, no tots els probiòtics es poden administrar per a la mateixa situació, ni tots els probiòtics serveixen en totes les situacions. Atès que la majoria dels probiòtics es prenen per via oral, la seva eficàcia depèn de la seva capacitat per a resistir a l’àcid de l’estómac i el tracte gastrointestinal i colonitzar l’intestí. Els probiòtics de major qualitat travessen l’estómac intactes i passen als intestins, on s’absorbeixen els nutrients.

Quins probiòtics prendre per a millorar la teva salut digestiva

Els probiòtics poden consumir-se mitjançant suplements alimentosos o incorporats en aliments, com en iogurts o formatges frescos. Aliments probiòtics que poden ajudar a equilibrar la teva microbiota: La ingesta habitual de microorganismes pot proporcionar múltiples beneficis, com el manteniment de la salut i la prevenció de diverses patologies. Alguns dels aliments que contenen probiòtics són:

• Iogurt: per a elaborar-ho, s’afegeixen bacteris probiòtics a la llet.
• Xucrut o col fermentada, rica en lactobacils.
• Quefir: combina bacteris i llevats. Cada ració de quefir conté entre 10 i 34 ceps bacterianes.
• Kombucha: beguda a base de te obtinguda de la fermentació d’una colònia simbiòtica de bacteris i llevats anomenada “scoby”.
• Natto: és un fermentat elaborat a partir de faves de soia que conté Bacillus subtilis, un probiòtic que ajuda al sistema immunitari.
• Kimchi: col xinesa fermentada molt semblant al xucrut.
• Miso: és un condiment japonès fermentat i ric en probiòtics.
• Formatges.
• Vinagre de poma sense filtrar.
• Cacau (o xocolata amb més del 85% de cacau).
• Tempeh: és un producte elaborat a base de soia i floridura que es fermenten donant com a resultat un alt contingut en proteïnes.

El requisit principal d’aquesta mena d’aliments és que els microorganismes probiòtics romanguin vius i actius en l’aliment i durant el passatge gastrointestinal per a garantir així el seu potencial efecte benèfic en l’hoste.

Probiòtics per al restrenyiment: El complement alimentós Vilardell Digest Probilac conté dos ceps de probiòtics que provenen de dues espècies de Bifidobacteries: Bifidobacterium animalis spp Lactis (BIFOLAC®12) i Bifidobacterium longum (BB536). Estudis realitzats amb aquests ceps han demostrat que contribueixen a la regulació del trànsit intestinal, augmentant la freqüència de defecación i reduint les molèsties intestinals. A més, la presència de fructooligosacáridos amb efecte prebiòtic contribueix al creixement i desenvolupament de bifidobacterias beneficioses. Aquests probiòtics es presenten en format stick i la seva tecnologia Fast Melt de ràpida dissolució en la llengua sense necessitat de prendre aigua fa molt fàcil i agradable cuidar-se per dins. Probiòtics per a la diarrea associada al consum d’antibiòtics: Vilardell Digest Probisec conté ceps de probiòtics que provenen de dues espècies de lactobacilis: Lactobacillus acidophilus (BIFOLAC®5) i Lactobacillus rhamnosus (BIFOLAC®PB01), i una espècie de bifidobacteries: Bifidobacterium animalis spp Lactis (BIFOLAC®12). Estudis realitzats amb aquests ceps han demostrat que redueixen significativament la durada de la diarrea, així com la seva severitat. A més, la presència de Zinc contribueix al normal funcionament del sistema immunitari. Aquests probiòtics també tenen una presentació en format stick amb la tecnologia Fast Melt de ràpida dissolució en la llengua sense necessitat de prendre aigua.

Referències

• Castañeda, C. 2018. Probióticos, puesta al día. Revista Cubana de Pediatría. Vol. 90, número 2: 286-298.
• Garrote, A; Bonet, R. 2017. Probióticos. Farmacia Profesional. Vol. 31, número 2: 13-16.
• Olagnero, G et al. 2007. Alimentos funcionales: fibra, prebióticos, probióticos y simbióticos. Diaeta. Vol. 25, número 121: 20-33.
• Pía, M; Médici, M; Font de Valdez, G. 2005. Alimentos funcionales probióticos. Revista QuímicaViva. Número 1, año 4: 26-34.
• Vinderola, G; Pérez-Marc, G. 2021. Alimentos fermentados y probióticos en niños. La importancia de conocer sus diferencias microbiológicas. Arch Argent Pediatr. Vol. 119, número 1: 56-61.

[vc_btn title=”Veure productes” color=”white” link=”url:https%3A%2F%2Fvilardelldigest.com%2Fproductos%2F|title:Productos%20Vilardell%20Digest||” css=”.vc_custom_1649244117476{border-radius: 35px !important;}” el_class=”.botonverproductos”][vc_single_image image=”” img_size=”full”]