El terme “fructooligosacàrids” et sembla un embarbussament? Des de Vilardell Digest volem explicar-te tot el que has de saber per a familiaritzar-te amb ell i aprofitar els seus beneficis.
Els fructooligosacàrids, també coneguts com “FOS”, són una fibra soluble present de manera natural en alguns aliments. En aquesta entrada, t’expliquem com els fructooligosacàrids poden ajudar a la teva salut i especialment al teu intestí. No t’ho perdis!
Què són els fructooligosacàrids?
En primer lloc, els fructooligosacàrids (FOS) són un tipus de fibra soluble, formada per sucres vegetals, present en moltes fruites i verdures.
Els fructooligosacàrids passen a través de l’estómac i l’intestí prim sense ser digerits. De fet, els FOS arriben intactes al còlon, on es converteixen en l’aliment dels bacteris bons de l’intestí gros. Això ajuda al creixement dels bacteris beneficiosos, per la qual cosa tenen un efecte prebiòtic.
En segon lloc, el seu lleuger sabor dolç converteix als fructooligosacàrids en una alternativa als edulcorants. Aquesta opció aporta menys calories que el sucre i, a més, no provoca pics de glucosa en sang.
En tercer lloc, la millor manera d’incorporar els fructooligosacàrids en la teva dieta és seguir una dieta variada i rica en els aliments que els contenen.
Beneficis i propietats dels fructooligosacàrids
Gràcies al seu efecte prebiòtic, els FOS promouen el creixement dels bacteris beneficiosos naturalment presents en la microbiota intestinal. Per aquest motiu, els fructooligosacàrids s’utilitzen per a millorar el restrenyiment, l’obesitat, la diabetis, la diarrea del viatger, el colesterol alt i moltes altres afeccions.
Així doncs, el consum de fructooligosacàrids té molts beneficis, entre els quals destaquen:
1. Millorar el restrenyiment
El consum de FOS (un tipus de fibra soluble) afavoreix la retenció d’aigua en els intestins i l’increment del volum de la femta. D’aquesta manera, es genera un efecte laxant que provoca un augment en la freqüència d’evacuació. Així, els fructooligosacàrids ajuden a reduir el restrenyiment.
2. Evitar problemes digestius
D’altra banda, s’ha demostrat que augmentar els nivells de fibra soluble en la dieta amb el consum de fructooligosacàrids ajuda a evitar uns certs problemes digestius, com les males digestions.
Aquest efecte es deu, en part, al fet que els FOS alimenten als bacteris bons del còlon, que estan directament implicats en la funció digestiva.
Per aquesta raó, si busques una alternativa natural per a sentir-te lleugera en les teves digestions, et recomanem Vilardell Digest Digesben. La seva composició inclou fructooligosacàrids per a facilitar la digestió i estimular el creixement de la microbiota intestinal benèfica (efecte prebiòtic). A més, incorpora altres ingredients naturals com la camamilla, el fonoll i la menta.
3. Disminuir els nivells de colesterol
També s’ha demostrat que els fructooligosacàrids poden reduir els nivells de colesterol i ajudar a mantenir un pes saludable.
En altres termes, la ingesta de fructooligosacàrids pot tenir un efecte beneficiós sobre el metabolisme dels lípids (greixos) i la regulació dels nivells de colesterol. Per tant, el consum de fructooligosacàrids en les dietes pot ser una estratègia per a reduir el colesterol i evitar tant el sobrepès com l’obesitat.
No obstant això, des de Vilardell Digest recomanem seguir sempre un estil de vida saludable per a poder aprofitar tots els beneficis dels fructooligosacàrids. Per a això, és fonamental practicar exercici físic de manera regular, evitar l’estrès i seguir una dieta saludable, entre altres.
4. Equilibrar el sucre en sang
Finalment, diversos estudis també assenyalen la capacitat potencial dels fructooligosacàrids per a reduir el sucre en sang. De fet, aquests estudis esmenten una correlació positiva entre la ingesta de FOS i la disminució dels nivells de glucosa. A més, el consum de FOS també sembla estimular la secreció d’insulina en el pàncrees.
Ara que ja saps els efectes positius dels fructooligosacàrids per a la teva salut i benestar digestiu, et mostrem com pots incloure’ls en el teu menú setmanal.
En quins aliments es poden trobar fructooligosacàrids?
Al cap i a la fi, consumir aliments rics en fructooligosacàrids pot ser la millor manera d’obtenir els seus múltiples beneficis per a la salut. Aquí et deixem una varietat d’opcions!
Fruites, verdures i plantes amb fructooligosacàrids
 | Xicoira |
 | Atzavara |
 | Carxofa |
 | All |
 | Ceba |
 | Espàrrecs |
 | Plàtans |
 | Porros |
 | Arrel de Yacón (un tubercle amb aspecte similar al moniato) |
Altres maneres de consumir fructooligosacàrids
– En xarop
En concret, alguns tipus de fructooligosacàrids es descomponen i es converteixen en un suc ensucrat, com el xarop d’arrel de yacón i el xarop d’atzavara blava. Aquests xarops poden diluir-se en aigua i prendre’s com a suplement o poden afegir-se com a edulcorant a receptes d’aliments i begudes.
– En pols
En realitat, l’arrel de xicoira molta és l’exemple més comú d’aliment amb fructooligosacàrids en pols i s’utilitza habitualment com a alternativa al cafè. Barrejant una cullerada en aigua calenta s’obté un sabor similar al del cafè.
A hores d’ara, ja sabràs que els FOS no són només un edulcorant alternatiu, sinó que són capaços d’oferir-te una gran quantitat de beneficis per a la salut. Per tant, intenta que els fructooligosacàrids formin part de la teva dieta!
Bibliografia
Armas Ramos, R. A., Martínez García, D., & Pérez Cruz, E. R. (2019). Fructanos tipo inulina: efecto en la microbiota intestinal, la obesidad y la saciedad. Gaceta Médica Espirituana. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://www.medigraphic.com/pdfs/espirituana/gme-2019/gme192o.pdf
Caetano, B. F. R., De Moura, N. A., Almeida, A. P. S., Dias, M. C., Sivieri, K., & Barbisan, L. F. (2016). Yacon (Smallanthus sonchifolius) as a food supplement: Health-Promoting benefits of fructooligosaccharides. Nutrients, 8(7), 436. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://doi.org/10.3390/nu8070436
Costa, G. P., De Abreu, G. C., Guimarães, A. B. B., De Vasconcelos, P. R. L., & Guimarães, S. B. (2015). Fructo-oligosaccharide effects on serum cholesterol levels. An overview. Acta Cirurgica Brasileira, 30(5), 366-370. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://doi.org/10.1590/s0102-865020150050000009
Fructo-Oligosaccharides (Fos) – Uses, Side Effects, and More. (s. f.). WebMD. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-450/fructo-oligosaccharides-fos
Jinno, S., Toshimitsu, T., Nakamura, Y., Kubota, T., Igoshi, Y., Ozawa, N., Suzuki, S., Nakano, T., Morita, Y., Arima, T., Yamaide, F., Kohno, Y., Masuda, K., & Shimojo, N. (2017). Maternal prebiotic ingestion increased the number of fecal bifidobacteria in pregnant women but not in their neonates aged one month. Nutrients, 9(3), 196. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://doi.org/10.3390/nu9030196
Johnson, J. (2018, 12 enero). Are fructooligosaccharides safe? Medical News Today. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://www.medicalnewstoday.com/articles/319299#Other-benefits-of-FOS
Mayo, B., & Flórez, A. B. (2022). Lactic acid bacteria: Lactobacillus plantarum. Elsevier eBooks (pp. 206-217). Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://doi.org/10.1016/b978-0-08-100596-5.00856-8
Nicolás Di Primio, A., Duca, G., & Rubio, C. (2021). Actividad de los fructooligosacáridos como prebiótico y efectos sobre el tracto intestinal. CONICET Digital. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://ri.conicet.gov.ar/bitstream/handle/11336/185684/CONICET_Digital_Nro.985cf42c-e98f-4fc9-927a-5032f381acfb_B.pdf?sequence=2&isAllowed=y
Sabater-Molina, M., Larqué, E., Torrella, F., & Zamora, S. (2009). Dietary fructooligosaccharides and potential benefits on health. Journal of Physiology and Biochemistry, 65(3), 315-328. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://doi.org/10.1007/bf03180584
Whelan, C. (2017, 15 diciembre). Fructooligosaccharides. Healthline. Recuperat 6 de novembre de 2023, de https://www.healthline.com/health/fructooligosaccharides?c=89559614082
