Les proteïnes aporten molts beneficis al nostre cos. Ajuden a donar suport al creixement i els nivells d’energia, a construir la nostra força i a reparar els nostres teixits i músculs. També són essencials per a la producció d’enzims i neurotransmissors que treballen constantment per a mantenir la nostra digestió i metabolisme funcionant. El nostre cos perd i reemplaça aproximadament 2 milions de cèl·lules per segon i, sense l’adequada quantitat de proteïnes a la nostra dieta, el nostre cos és incapaç de reparar les cèl·lules danyades o produir altres noves.
A continuació, t’expliquem cinc beneficis que t’aportarà el consum de proteïnes d’origen vegetal a la teva dieta.
Beneficis de la proteïna vegetal
- Millorarà la teva digestió. Les verdures, els llegums, els cereals, la fruita seca i les llavors estan carregats de fibres saludables que milloren de manera natural la digestió i l’absorció de nutrients, reduint a més els símptomes dels gasos i la inflor.
- La combinació de fibra i proteïna significa que el cos triga un temps a digerir els aliments integrals. Com més treballi el teu cos en el metabolisme de les proteïnes vegetals, millor serà la seva capacitat de cremar el greix extra.
- Solen estar acompanyades de fibra dietètica. Un elevat consum de fibra soluble i insoluble disminueix la diabetis mellitus, el sobrepès i el risc de malalties cardiovasculars.
- Les fonts de proteïna d’origen vegetal estan repletes d’antioxidants, vitamines i minerals que són essencials per a una salut digestiva òptima.
- Aporten vitamines B, C i A, que ajuden a millorar els processos metabòlics. La vitamina C i A actuen com a antioxidants que enforteixen el sistema immunitari.
Aliments amb altes quantitats de proteïna vegetal
- Llegums: cigrons, llenties, pèsols, tempeh i tofu.
- Grans sencers: blat negre, mill, civada, quinoa, arròs i blat integral.
- Nous i llavors: ametlles, llavors de xia, llavors de cànem, cacauets, festucs, llavors de carabassa, llavors de sèsam, llavors de gira-sol.
Combinant almenys 2 dels grups d’aliments esmentats anteriorment, t’asseguraràs que sempre reps la totalitat dels 20 aminoàcids en cada menjar. Per exemple, llegums + arròs, humus + galetes de llavors, mantega d’ametlla + galetes d’arròs o sopa de llenties + pa integral.
