Amb l’estiu, les vacances i la calor fan que la rutina a la nostra dieta canviï, arribant a cometre excessos i desequilibris. Per a evitar-ho, avui et portem 10 consells bàsics per a cuidar la teva alimentació en aquesta època de l’any:

• Hidratació: Incrementar la ingesta d’aigua i de fruites i hortalisses que podem prendre en forma de gaspatxo o sopes fredes.

• Dieta Mediterrània: Aconsellem seguir un patró de dieta mediterrània tot l’any, la qual cosa inclou també l’estiu: oli d’oliva; consum diari de fruites i verdures; pa i altres aliments procedents de cereals (pasta, arròs i especialment els seus productes integrals) o llegums; moderar el consum de carns vermelles i processades substituint-les per peixos i ous; promoure la ingesta d’aliments poc processaments i afavorir el d’aliments frescos.

• Fruites i hortalisses de temporada: En aquesta època hi ha abundància de fruites i hortalisses que, a més d’hidratar-nos, són molt baixes en calories. A mig matí i a mitja tarda són bons moments per a prendre peces de fruita o porcions de síndria o meló que, encara que tinguin un sabor molt dolç, tenen una baixa aportació de sucres. Poden, també, consumir-se per les persones amb diabetis.

• Eliminar les begudes calòriques: Si es vol controlar el pes, haurien d’eliminar-se completament totes les begudes que aportin calories (refrescos ensucrats, begudes alcohòliques o begudes “sense alcohol”) i substituir el sucre per edulcorants que no aportin calories. Poden substituir-se per aigua, begudes light o sense sucre i infusions.

• Moderar el consum de carn: Cal moderar el consum de carn vermella. S’aconsella prendre més racions de peix que de carn a la setmana, entorn de 5-6 de peix de les quals almenys 3 haurien de ser de peix blau.

• Moderar la ingesta de menjar: Moderar les quantitats de menjar i controlar les quantitats d’aliments que, fins i tot sent saludables, aportin més calories per a no prendre un excés dels mateixos (fruita seca, llegums, pasta, arròs).

• Receptes senzilles: Per a no incrementar l’aportació calòrica de l’alimentació a l’estiu, la forma d’elaboració dels plats ha de ser senzilla. Prendre les verdures crues, per exemple, és la millor manera d’aprofitar totes les seves vitamines i minerals.

• Limitar el consum de greixos: Optar per greixos saludables com l’oli d’oliva i reduir el consum d’altres greixos menys saludables. La manera de cuinar els aliments condiciona de manera directa el seu consum, per això proposem elaboracions senzilles, com a planxa, en el seu suc, bullit,etc.

• Gelats, només ocasionalment: Els dolços i gelats no són aliments fonamentals i no constitueixen una part essencial de l’alimentació saludable, per la qual cosa no haurien de formar part de la nostra dieta habitual. Es recomana revisar la seva composició nutricional i que el seu consum sigui ocasional i controlat. En el cas de les postres o els aperitius, és aconsellable el consum de fruita o de postres amb lactis, ja que ens permetria aportar prebiòtics i probiòtics.

• Incrementar l’activitat física: Recomanem fer-ho almenys unes 4 o 5 vegades per setmana. Per a no augmentar de pes, hem de cremar més calories de les que ingerim i la forma més saludable per a aconseguir-ho és mitjançant l’activitat física.