La diabetis és una malaltia que apareix quan el pàncrees no sintetitza la quantitat d’insulina que el cos humà necessita, l’elabora d’una qualitat inferior o no és capaç d’utilitzar-la amb eficàcia.
Aquesta insulina és creada pel mateix pàncrees i és una hormona que ajuda al fet que la glucosa entri a les cèl·lules per a subministrar energia, a més d’encarregar-se de mantenir els valors adequats de glucosa en sang.

Quan la glucosa entra al nostre organisme a través dels aliments i la nostra insulina natural no és capaç de controlar els nivells en sang, aquesta s’acumula provocant problemes seriosos per a salut, danyant així els ulls, els ronyons i els nervis, i fins i tot provocant problemes cardíacs i vessaments cerebrals, entre d’altres.

Però, quines són les causes perquè aparegui la diabetis?

• Diabetis de tipus 1: autoimmune. Sol aparèixer, de manera brusca la major part de vegades, durant la infància, adolescència i primers anys de vida adulta i moltes vegades independentment dels nostres antecedents familiars.
  El nostre pàncrees no produeix insulina de forma natural fent que la glucosa s’acumuli a la nostra sang.

• Diabetis de tipus 2: causat pel nostre estil de vida o genètica. Apareix sobretot en la vida adulta i pot estar condicionada per l’obesitat i el sedentarisme. El nostre cos segueix produint insulina però la capacitat del pàncrees per produir-la va disminuint.
  Les dones embarassades poden desenvolupar-la també, i és coneguda com a diabetis gestacional.

Símptomes per detectar si estem davant d’un possible cas de diabetis:
– Tenir molta set
– Orinar freqüentment
– Sentir-se famolenc o cansat
– Perdre pes involuntàriament
– Tenir ferides que sanen lentament
– Visió borrosa

És per això que, un cop diagnosticada la diabetis, el control glucèmic així com de tots els factors de risc associats, com la hipertensió arterial, el colesterol i l’obesitat, són de vital importància en aquests pacients.

Ja sigui per combatre aquesta malaltia com per prevenir-la, començar a cuidar el teu estil de vida és bàsic, no només deixant enrere la vida sedentària practicant esport, és molt important també modificar la teva dieta alimentària per fer-la més saludable i equilibrada.

Prepara receptes adaptades a aquesta malaltia i segueix gaudint de postres tan saborosos, dolços i sans com el que et presentem a continuació: Natilles de xocolata sense sucre.

Ingredients:
1,5 l de llet semidesnatada
2 rovells d’ou
5 cullerades de cacau sense sucre
Edulcorant al gust
2 cullerades plenes de maizena
coco ratllat

Passos:
1. Barreja en un bol els rovells d’ou, la maizena i una mica de llet.
2. Un cop la barreja sigui homogènia, afegeix a la llet l’edulcorant i el cacau.
3. Cou la barreja a foc lent fins que espesseixi.
4. Serveix individualment i decora les natilles amb el coco ratllat.

Ja tenim les nostres natilles de xocolata blanca llistes per gaudir.

Unes postres delicioses i per a tots els públics!