Arriba el bon temps, pugen les temperatures, gaudim de més hores de sol… i el que més ens ve de gust és menjar una cosa lleugera, saborosa i saludable. Se t’ocorre alguna cosa millor que una amanida?

Moltes vegades relacionem les amanides amb quatre fulles d’enciam i ja està, però hi ha moltíssimes formes de preparar-les.

Beneficis de l’amanida

– La combinació de fruites i verdures ens aporta molta fibra, vitamines i minerals.

– Com més foscos siguin els colors dels vegetals, més vitamines i minerals aportaran.

– El consum regular de fruites i verdures pot reduir el risc de patir certes malalties com la diabetis o l’obesitat.

– Pots afegir fàcilment una petita quantitat de greixos saludables com fruits secs, oli d’oliva o alvocat.

– Els vegetals contenen molta quantitat d’aigua i fibra, per la qual cosa ens mantindrà hidratats i amb sensació de sacietat. Com preparar una amanida saludable – Tria una base de verdures de fulla verda com l’enciam, els espinacs o els créixens, entre altres.

– Afegeix proteïnes amb ingredients com el tofu, el salmó o el pit de pollastre.

– Tria una petita quantitat de greixos saludables: llavors, alvocat, oli d’oliva…

– Per a un plat més complet, afegeix unes calories amb aliments com les olives, algues, formatge fresc o nous picades.

– Finalment, amaneix l’amanida amb oli d’oliva verge extra, una mica de sal i vinagre. Perquè l’amanida sigui saludable, evita les carns vermelles, embotits i salses.