Descobreix els avantatges de menjar llenties per a la nostra salut digestiva i 3 receptes per a combinar-les
Les llenties aporten molts nutrients al nostre organisme. Per a no reduir el seu consum, durant els mesos més calorosos de l'any podem combinar-les amb altres aliments que aportin un toc fresc al plat. Et portem tres receptes delicioses que fan això possible!
WhatsApp
Facebook
Twitter

Durant les èpoques més caloroses de l’any, solem deixar a un costat els plats més calents per a consumir altres més freds i refrescants, el que provoca un descens al nostre consum de llegums. No obstant això, el seu consum aporta molts nutrients al nostre organisme, per la qual cosa no recomanem deixar-lo. Les llenties són una font important d’hidrats de carboni complexos d’absorció lenta. A més, no aporten greix a la nostra dieta, i el seu alt contingut en proteïnes vegetals de fàcil digestió afavoreix el seu efecte saciant. I això no és tot, també són riques en potassi, magnesi, calci, seleni, fòsfor i ferro. Si volem treure partit d’aquests beneficis i gaudir del sabor de les llenties, durant els mesos més calorosos de l’any podem combinar-les amb altres aliments que aportin un toc fresc al plat. A continuació et portem tres receptes delicioses que fan això possible: Amanida de llenties i tomàquet: Si tens poc temps i ganes de menjar un plat deliciós i saciant, aquesta recepta senzilla i saludable és l’opció perfecta.

  • Pica tomàquet, ceba i pastanaga en trossos petits.
  • Pots afegir també cogombrets i olives.
  • Després, barreja-ho tot a un bol amb les llenties cuites.
  • Amaneix amb una mica d’oli, vinagre, sal i ja pots començar a gaudir de la teva amanida.

Amanida de llenties amb salsa de caqui: Una altra amanida molt recomanada si busques un plat ràpid i amb molt de sabor.

  • Per a començar, tritura caqui pelat en una batedora i barreja-ho amb oli i vinagre.
  • Una vegada aconsegueixis una mescla homogènia, afegeix sal, herbes provençals i pebre al gust.
  • Finalment, pots amanir l’amanida amb vinagreta.

Falàfel de llenties vermelles: Encara que els falàfel tradicionalment es preparen amb cigrons, també pots optar per aquesta versió amb llenties i al forn.

  • Deixa les llenties en remull un parell d’hores.
  • Després, escorre-les i tritura-les juntament amb una ceba, dues cullerades de farina integral, una cullerada d’oli d’oliva, sal i espècies al gust (pot ser all, pebre roig, ceba, pebre, etc.).
  • Fica-ho tot a un bol, tapa’l i deixa que reposi una estona.
  • Mentrestant, posa a escalfar el forn a 180°.
  • Per a finalitzar, dóna-li forma als falàfel i posa’ls a una safata de forn folrada amb paper vegetal.
  • Deixa’ls uns 10 minuts, dóna’ls la volta i espera altres 10 minuts. Ja estan llestos perquè els gaudeixis!

El teu blog de salut digestiva

Tot el que et cal saber sobre restrenyiment, digestions pesades, microbiota i com gaudir d’una bona salut digestiva en general.