¿Sientes que tu digestión te pasa factura en determinadas épocas del año?
Molestias como la hinchazón, los calambres abdominales, la acidez o la dificultad para ir al baño son más comunes de lo que pensamos, y a menudo se deben a un déficit de enzimas digestivas.
Y, cuando tu salud digestiva no va bien, todo se complica: falta de energía, malestar general y una calidad de vida que se resiente.
¿Qué son las enzimas digestivas?
¿Sabías que las enzimas digestivas desempeñan un papel fundamental en la descomposición de los alimentos? Estas proteínas aceleran las reacciones químicas que convierten los nutrientes en sustancias que el tubo digestivo puede absorber.
En este sentido, las enzimas digestivas son moléculas encargadas de descomponer los alimentos para que puedan ser absorbidos, transportados y utilizados por cada célula del cuerpo.
¿Qué tipos de enzimas digestivas existen?
Nuestro cuerpo produce diferentes enzimas, según el tipo de nutriente que necesita digerir. Cada una tiene una función específica y todas son clave para una digestión eficaz:
- Proteasas: descomponen las proteínas en péptidos y aminoácidos.
- Lipasas: actúan sobre las grasas, separándolas en ácidos grasos y glicerol.
- Amilasas: transforman los carbohidratos en azúcares simples.
Estas enzimas se producen principalmente en la saliva, los jugos gástricos y pancreáticos, y en las secreciones intestinales, aunque también pueden obtenerse a través de alimentos ricos en enzimas digestivas de forma natural.
¿Qué pasa si no produzco suficientes enzimas digestivas?
Un déficit de enzimas digestivas puede causar trastornos digestivos como intolerancias alimentarias (véase la intolerancia a la lactosa), dispepsia (dolor abdominal), aerofagia (gases), estreñimiento o diarrea.
Si has notado que estos síntomas se repiten con frecuencia, es posible que tu organismo no esté produciendo, o asimilando correctamente, las enzimas digestivas que necesita para funcionar bien.
Alimentos con enzimas digestivas
Lo cierto es que nuestro cuerpo es capaz de producir por sí mismo las enzimas necesarias para metabolizar los alimentos.
Asimismo, muchos alimentos también contienen sus propias enzimas digestivas. ¿Cuál es el problema? Gran parte de ellas se inactivan al llegar al estómago debido a la acción de los ácidos gástricos. Por eso, aunque pueden contribuir al proceso digestivo, su efecto suele reducirse antes de ser aprovechado por completo.
Por ello, es importante tener en cuenta qué comemos y cómo comemos estos alimentos para un mayor aprovechamiento de estas enzimas digestivas.
A continuación, éstos son algunos de los alimentos ricos en enzimas digestivas beneficiosos para tu salud. ¡Toma nota!
– Papaya
La papaya contiene papaína, una enzima natural que ayuda a descomponer las proteínas y favorece una digestión más ligera.
¿Un truco? Tómala madura y sin cocinar, para aprovechar todos sus beneficios digestivos, ya que el calor puede destruir sus enzimas.
¿Quieres una forma fácil y deliciosa de incorporar la papaya a tu dieta? Prueba con un batido de papaya y coco: refrescante, digestivo y lleno de sabor tropical.
– Piña
Si buscas una fruta digestiva, la piña es una gran aliada. Contiene bromelina, una enzima digestiva que ayuda a descomponer las proteínas, facilitando su digestión y absorción.
Ideal para incluirla como postre, tras una comida copiosa o rica en proteínas. ¡Notarás la diferencia!
– Aguacate
El aguacate contiene lipasa, una enzima que ayuda a descomponer las grasas en ácidos grasos y glicerol. Aunque tu cuerpo también la produce, incluir aguacate en comidas grasas puede facilitar la digestión.
No te pierdas esta receta saludable de tortilla de calabacín rellena con salmón y aguacate, de la mano de la nutricionista Adriana Oroz. Rica, sencilla de preparar y repleta de enzimas digestivas.
– Miel
La miel contiene enzimas digestivas naturales (diastasa, amilasa, invertasa, proteasa), que ayudan a descomponer carbohidratos y proteínas.
Eso sí, elige miel cruda o sin procesar: el calor que se aplica durante su pasteurización puede destruir parte de sus enzimas naturales y reducir sus beneficios digestivos.
– Vegetales amargos
Por último, no olvides incluir en tu dieta algunos vegetales amargos (como la escarola, alcachofa o rábano) porque, aunque no contienen directamente enzimas digestivas, estimulan al organismo para que las produzca.
Estos alimentos favorecen la secreción de bilis y jugos gástricos, facilitando la digestión de alimentos grasos. ¡Una forma natural de cuidar tu digestión!
En definitiva, consumir fuentes naturales de enzimas digestivas puede ayudarte a disfrutar de una buena salud digestiva.
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Finalmente, esperamos haber resuelto todas tus posibles dudas sobre las enzimas digestivas y en qué alimentos se encuentran de forma natural. ¡Haz el test y demuéstranos cuánto sabes!
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