Per a molts, la tardor suposa una volta a la rutina. L’estiu s’acaba i a poc a poc tornem a la normalitat del nostre dia a dia, i això es tradueix en un bon moment per a reprendre els hàbits saludables que solem abandonar durant el període estival. El canvi de clima i d’horaris pot alterar la nostra rutina alimentària i pot resultar bastant estressant. Per aquest motiu, avui et portem alguns consells per a una alimentació saludable a la tardor.

Com mantenir uns bons hàbits saludables?

• Tenir una planificació aproximada de tots els teus plats setmanals. Una bona planificació t’estalviarà l’estressant pensament diari de “què preparo avui per menjar?”, estalviant-te molts problemes i evitant-te la solució fàcil d’anar per menjar ràpid i poc saludable. Així t’assegures de menjar els aliments adequats i mantenir una dieta equilibrada.

• Intentar fer quatre o cinc plats al dia, repartits i adaptats als nostres horaris laborals i a la nostra rutina. Aquests plats han de ser lleugers i complementar-se mútuament perquè ens aportin els nutrients necessaris a cada moment del dia.

• Incrementar el consum d’aliments d’origen vegetal. Són altament nutritius, i saciants, per la qual cosa evitarem menjar fora d’hores o picar innecessàriament.

És cert que, amb l’arribada de la tardor, el fred pot fer que comencem a sentir la necessitat de menjar més. Recomanem els següents hàbits per a enfrontar-se al fred des de l’alimentació.

Hàbits alimenticis per la tardor:

• A la tardor solen tornar a la taula els plats de cullera, com la sopa, els guisats i els estofats. És un bon moment per a introduir a la teva dieta les llenties. No aporten greix a la nostra dieta, i el seu alt contingut en proteïnes vegetals de fàcil digestió afavoreix el seu efecte saciant. I això no és tot, també són riques en potassi, magnesi, calci, seleni, fòsfor i ferro.

• Afegir fruita seca al menjar, com les ametlles, avellanes o nous. Aquests aliments són ideals per a prendre entre hores o per a acompanyar receptes amb carn i fins i tot en amanides. També es poden aplicar en salses i cremes.

• Incrementa el consum de bolets, és una bona època per a fer-lo. Contenen proteïnes vegetals i són riques en minerals. A més, combinen amb gairebé tots els aliments, enriquint el seu sabor i afegint nutrients al plat.

• No oblidar-nos de menjar amanides, no són exclusives de l’estiu. És recomanable consumir mínim tres racions de fruites i dues de verdures diàriament. Les amanides són un bon plat per a complir amb aquest consum.

Solem pensar que amb el fred cal consumir més calories que durant l’estiu. Però la veritat és que el nostre metabolisme és el mateix a l’hivern que a l’estiu. Per això, a l’hivern no cal menjar més, cal menjar diferent.