Si pensem en castanyes probablement ens ve a la ment aquest paisatge amb fulles caigudes en tons marrons i vermellosos, fins i tot groguencs, i aquests llocs de castanyes rostides que desprenen un aroma deliciosa i que ambienten els carrers de moltes ciutats. I és que no fa falta traslladar-nos en el temps per a saber que estem en època de les castanyes.
Les castanyes aporten una gran quantitat de beneficis en el nostre organisme, ja que són un fruit sec ric en nutrients. Contenen una gran quantitat d’hidrats de carboni complexos i per això constitueixen una font d’energia de qualitat. A més, tenen molta fibra i gran varietat de minerals, com el potassi, el fòsfor, el calci, el ferro, el zinc, el magnesi o el coure, per la qual cosa se li atribueixen propietats antiinflamatòries i vasculars.
També destaquen les elevades quantitats de vitamines A, C, B1, B3, B6, B9 i àcid fòlic i el seu elevat contingut en fibra, fet que ajuda a solucionar els problemes de restrenyiment, encara que les castanyes tenen fama de produir gasos i resultar indigestes per a algunes persones. Es poden menjar rostides, crues o bullides, però sempre serà millor cuinar-les cuinades, en comptes de consumir-les fresques o molt verdes, ja que pot ser una gran ajuda per a digerir-les millor. 10 beneficis de menjar castanyes – Castanyes, beneficioses per al trànsit intestinal. Les castanyes tenen una excel·lent quantitat de fibra que contribueix a prevenir el restrenyiment, així com malalties de l’intestí gros com, per exemple, diverticulosis o el càncer de còlon.
– Castanyes, saciants i amb poques calories. A més de ser molt saludables, són saciantes pel seu contingut en fibra i en hidrats de carboni complexos i ens poden ajudar a calmar la gana en els dies freds de tardor. A més, conté inulina, una fibra d’efecte prebiòtic.
– Castanyes per a dents i ossos sans. Posseeixen calci, fòsfor i magnesi, i això ens ajuda a mantenir el nostre sistema ossi i dental en bones condicions.
– Les castanyes estimulen el funcionament del nostre sistema nerviós. El seu contingut ric en minerals i en vitamines del grup B les fan ideals per a contribuir al bon funcionament del nostre sistema nerviós i poden prevenir alteracions o malalties neurològiques.
– Castanyes i diabetis. Les persones amb diabetis poden beneficiar-se del consum de les castanyes perquè tenen hidrats de carboni complexos, que aporten una energia gradual.
– Castanyes, font d’aminoàcids essencials. La proteïna vegetal de la castanya conté tots els aminoàcids essencials. Això és especialment interessant per a les persones que segueixen una dieta vegana, les persones majors o esportistes.
– Farina de castanya, sense gluten. La farina de castanya ens pot servir per a substituir un altre tipus de farines amb glútens, apta per a celíacs o persones amb sensibilitat al gluten.
– Castanyes, efecte cardioprotector. Pel seu alt contingut en àcids grassos omega 6 i omega 3. A més, no tenen colesterol.
– Castanyes, saludables per a hipertensos. Les persones amb hipertensió arterial poden consumir perfectament aquest aliment degut al seu baix contingut en sodi i alt contingut en potassi. També ajuda en la retenció de líquids pel seu efecte diürètic.
– Castanyes per a l’anèmia. Aquestes poden convertir-se en les nostres aliades si volem prevenir o millorar els casos d’anèmia ferropènica i de cansament o fatiga. Al ser un aliment amb una bona aportació de ferro, combinat amb alguna fruita (per a aportar vitamina C), ens ajuda en els casos d’anèmia i fatiga. En aquest cas són indicades per a les dones embarassades o lactants i persones amb anèmia. Que no faltin en les nostres taules per a celebrar aquesta bonica festivitat!
