L’intestí és un dels òrgans protagonistes del nostre sistema digestiu, en ell viuen milions de bacteris vius que constitueixen la nostra flora bacteriana.
Entre altres funcions de la flora intestinal destaca la síntesi de vitamines, la producció de carbohidrats, l’absorció de substàncies com el calci, ferro i magnesi, la disminució d’urea en la sang i el descens del colesterol.
Per això és tant important mantenir la flora intestinal equilibrada, i gràcies als probiòtics, els prebiòtics i els simbiòtics podem protegir i restablir aquesta flora, però saps què és cada un d’ells?
Els probiòtics són organismes vius (bacteris o llevats) que exerceixen un efecte beneficiós i saludable a l’organisme.
Els probiòtics estabilitzen la composició dels bacteris intestinals en el tub digestiu, augmentant la resistència de l’organisme enfront de les infeccions, ja que millora i activa les defenses.
Pots trobar probiòtics de manera natural en els següents aliments: iogurt, quefir, el miso, la salsa de soja, el xucrut i els adobats.
Els prebiòtics són substàncies no digeribles que afavoreixen el creixement selectiu de bacteris beneficiosos del còlon.
Pots trobar prebiòtics de manera natural en els següents aliments: fruites, mel, cebes, alls, espàrrecs, les carxofes de Jerusalem, els plàtans, la civada, el blat sense refinar, l’arrel de xicoira o els llegums.
Els simbiòtics són productes que incorporen conjuntament probiòtics i prebiòtics. De manera que en arribar a l’intestí, els probiòtics van acompanyats de les substàncies (prebiòtics) que ajudin al seu creixement i colonització.
Tot i que una dieta equilibrada és suficient, hi ha ocasions en què es desequilibra la nostra flora intestinal i apareixen trastorns a l’aparell digestiu com la diarrea o el restrenyiment. Els microorganismes poden resultar beneficiosos, sempre amb un consum adequat.
* Totes les soques de probiòtics són diferents i la seva informació no es pot extrapolar d’una soca a un altre.
