fbpx

Vilardell Digest

ACTUALITAT

La primavera al plat!

Segur que en més d’una ocasió, a l’anar a dinar o sopar a un restaurant, t’has trobat amb algun tipus de flor al teu plat.
Més enllà d’element decoratiu, hi ha molts tipus de flors comestibles que, a més de donar-li color i detall al plat, doten de diversos matisos a la recepta que tens davant els teus ulls, com farien les famoses espècies que fem servir per cuinar.
Encara que et sembli una cosa nova o moderna, ja en l’antiga Roma (com no) afegien als seus plats violetes, i aquí, encara que no t’ho creguis, les consumim molt habitualment, i és que el bròquil, la coliflor o el clau també són flors.