De sobres són coneguts els beneficis de la dieta nipona per a la nostra salut, i és que no només està basada en els aliments que s’ingereixen, si no en com es mengen.
És ara, a Occident, quan començem a fixar-nos en les bondats d’aquestes cultures llunyanes, tant en alimentació com en exercicis que mantenen el nostre sistema digestiu sa i tonificat.