Les castanyes aporten una gran quantitat de beneficis en el nostre organisme, ja que són un fruit sec ric en nutrients. Contenen una gran quantitat d’hidrats de carboni complexos i per això constitueixen una font d’energia de qualitat. A més, tenen molta fibra i gran varietat de minerals, com el potassi, el fòsfor, el calci, el ferro, el zinc, el magnesi o el coure, per la qual cosa se li atribueixen propietats antiinflamatòries i vasculars.

També destaquen les elevades quantitats de vitamines A, C, B1, B3, B6, B9 i àcid fòlic i el seu elevat contingut en fibra, fet que ajuda a solucionar els problemes de restrenyiment, encara que les castanyes tenen fama de produir gasos i resultar indigestes per a algunes persones. Es poden menjar rostides, crues o bullides, però sempre serà millor cuinar-les cuinades, en comptes de consumir-les fresques o molt verdes, ja que pot ser una gran ajuda per a digerir-les millor.

10 beneficis de menjar castanyes

– Castanyes, beneficioses per al trànsit intestinal. Les castanyes tenen una excel·lent quantitat de fibra que contribueix a prevenir el restrenyiment, així com malalties de l’intestí gros com, per exemple, diverticulosis o el càncer de còlon.

– Castanyes, saciants i amb poques calories. A més de ser molt saludables, són saciantes pel seu contingut en fibra i en hidrats de carboni complexos i ens poden ajudar a calmar la gana en els dies freds de tardor. A més, conté inulina, una fibra d’efecte prebiòtic.

– Castanyes per a dents i ossos sans. Posseeixen calci, fòsfor i magnesi, i això ens ajuda a mantenir el nostre sistema ossi i dental en bones condicions.

– Les castanyes estimulen el funcionament del nostre sistema nerviós. El seu contingut ric en minerals i en vitamines del grup B les fan ideals per a contribuir al bon funcionament del nostre sistema nerviós i poden prevenir alteracions o malalties neurològiques.

– Castanyes i diabetis. Les persones amb diabetis poden beneficiar-se del consum de les castanyes perquè tenen hidrats de carboni complexos, que aporten una energia gradual.

– Castanyes, font d’aminoàcids essencials. La proteïna vegetal de la castanya conté tots els aminoàcids essencials. Això és especialment interessant per a les persones que segueixen una dieta vegana, les persones majors o esportistes.

– Farina de castanya, sense gluten. La farina de castanya ens pot servir per a substituir un altre tipus de farines amb glútens, apta per a celíacs o persones amb sensibilitat al gluten.

– Castanyes, efecte cardioprotector. Pel seu alt contingut en àcids grassos omega 6 i omega 3. A més, no tenen colesterol.

– Castanyes, saludables per a hipertensos. Les persones amb hipertensió arterial poden consumir perfectament aquest aliment degut al seu baix contingut en sodi i alt contingut en potassi. També ajuda en la retenció de líquids pel seu efecte diürètic.

– Castanyes per a l’anèmia. Aquestes poden convertir-se en les nostres aliades si volem prevenir o millorar els casos d’anèmia ferropènica i de cansament o fatiga. Al ser un aliment amb una bona aportació de ferro, combinat amb alguna fruita (per a aportar vitamina C), ens ajuda en els casos d’anèmia i fatiga. En aquest cas són indicades per a les dones embarassades o lactants i persones amb anèmia.

Que no faltin en les nostres taules per a celebrar aquesta bonica festivitat!