fbpx

Vilardell Digest

Vilardell Digest > Blog > Lectura d’etiquetes: quins valors nutricionals hem de mirar en fer la compra
15 abril
Lectura d’etiquetes: quins valors nutricionals hem de mirar en fer la compra

Compartir:

El secret d’una bona alimentació comença amb els aliments que fiquem en el carret de la compra. Per aquest motiu, és molt important aprendre a llegir les seves etiquetes i conèixer tots els seus valors nutricionals.

A continuació, expliquem com llegir l’etiqueta nutricional dels productes del supermercat i conèixer el llistat d’ingredients dels diferents productes processats per a aconseguir fer una compra més saludable.

Què és el que has de mirar en una etiqueta nutricional?

L’etiqueta nutricional d’un producte ens aporta informació sobre la seva composició. En aquesta etiqueta nutricional trobem la quantitat de macronutrients i micronutrients que conté el producte i la seva aportació calòrica, a més del percentatge que ens aporta per a la nostra ingesta diària total.

A través de l’etiqueta nutricional podem conèixer quina és la quantitat d’hidrats de carboni, proteïnes i greixos que conté aquest producte en concret. Comparant aquestes tres quantitats podem veure si un producte és alt en greixos o en proteïnes, per exemple.

Entre les dades més importants de l’etiqueta nutricional, destaquem el següent: d’una banda, sota la quantitat d’hidrats de carboni apareix també la quantitat de sucres que conté el producte. Això ens dóna una idea de l’aportació total de sucres, però no sabem si es tracta de sucres naturalment presents en els ingredients que ho componen o si són afegits: per a saber això, haurem d’acudir al llistat d’ingredients.

D’altra banda, l’etiqueta nutricional des de fa poc també ens informa de la quantitat de greixos saturats que podem trobar en el producte en qüestió.

L’etiqueta nutricional ens pot ser de molta ajuda a l’hora de comparar la composició de dos productes diferents i veure amb quin ens quedem: podem avaluar quin dels dos conté menys sucres o greixos de millor qualitat, i així optar per un o per un altre.

Com es llegeix el llistat d’ingredients?

El llistat d’ingredients, que moltes vegades passem per alt fixant-nos només en l’etiqueta nutricional, ens aporta molta informació valuosa sobre la composició del producte que tenim a les nostres mans.

El primer que hem de saber és que els ingredients que apareixen en el llistat porten un ordre determinat: els que tenen una major presència en el producte apareixen al principi. Així, el primer ingredient que veiem en el llistat és el que conté en major quantitat. Si estem intentant menjar d’una manera saludable i el primer ingredient que trobem és el sucre o una farina refinada, podem buscar una alternativa millor.

El llistat d’ingredients és esclaridor a l’hora de saber si aquest producte conté sucres afegits (que poden aparèixer sota els diferents noms del sucre) o si conté greixos vegetals de baixa qualitat (que també tenen diferents noms). Aquestes dades no tenen per què aparèixer en l’etiqueta nutricional, però sí en el llistat d’ingredients.

També és interessant en el cas que tinguem algun tipus d’al·lèrgia o intolerància alimentària, ja que podem trobar tots els ingredients que conformen el producte i un apartat especial per als al·lergògens.

Ser consumidors informats és la millor forma que tenim de realitzar una compra saludable. Recomanem llegir sempre la informació nutricional dels productes processats que entrin a la teva casa per a poder fer eleccions més intel·ligents.

¡Descubre cómo puede ayudarte la gama de productos de Vilardell Digest!

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *