fbpx

Vilardell Digest

Vilardell Digest > Blog > La fibra alimentària pot ser el teu millor aliat al Nadal
6 desembre
La fibra alimentària pot ser el teu millor aliat al Nadal

Compartir:

La fibra és un element molt important en una alimentació sana i juga un paper rellevant en les diferents funcions del sistema digestiu. Actualment, es recomana una ingesta de 20 i 30 grams de fibra diaris, encara que els estudis assenyalen que existeix una ingesta insuficient i per Nadal… encara pitjor! Aquests dies de festa, substituïm la fruita per dolços, deixem a un costat els llegums, ens saltem l’esmorzar… Tot això, repercuteix en el nostre organisme, ja que la fibra és fonamental per a evitar el restrenyiment i mantenir la nostra microbiota intestinal equilibrada.

Què és la fibra digestiva?

És la part comestible de les plantes o hidrats de carboni que és resistent a la digestió i absorció en l’intestí prim. Promou efectes fisiològics beneficiosos, entre els quals s’inclouen el laxant, la disminució del colesterol i/o de la glucèmia.

Tipus de fibra

Les fibres s’han classificat en dos grans grups, encara que des de fa temps s’inclouen altres classificacions, com la viscositat i fermentabilitat.

  • Solubles: atreuen l’aigua i s’inflen quan entren en contacte amb aquesta. Contribueixen a la disminució en l’absorció de sucre o colesterol en l’aparell digestiu. Són degradades amb facilitat per la flora colónica, generant àcids grassos de cadena curta, que estimulen la proliferació de Lactobacillus, Bifidobacterium i altres microorganismes beneficiosos i limiten el creixement del ritme de les deposicions de microorganismes patògens. Està indicada per a persones que pateixen episodis de restrenyiment i diarrea. Alguns exemples de fibres solubles són: les nous, les llavors, les llenties o les fruites cítriques.
  • Insolubles: no són solubles a l’aigua, però l’absorbeixen i en inflar-se ajuden a millor el pas de la femta per l’intestí. Acceleren el pas dels aliments a l’estómac i l’intestí, per la qual cosa afavoreixen la motilitat intestinal. Això és pel fet que el tracte digestiu no conté bacteris intestinals que puguin degradar aquest tipus de fibres. Estan indicades per a accelerar el trànsit intestinal en persones que pateixen restrenyiment i flatulències. Alguns exemples són: llavors, grans i cereals integrals.

Trucs per a què no t’oblidis de la fibra aquest Nadal

L’escassetat en el consum de fibres pot ser perjudicial per al teu organisme, per la qual cosa et deixem alguns trucs per a que no t’oblidis de la fibra al Nadal.

  • Afegeix color als teus plats amb fruites i verdures. No fa falta que t’oblidis dels dolços, simplement que incorporis fruites i verdures al teu menú nadalenc. Per què no una amanida de fruites per al teu sopar de la Nit de Nadal o el menjar de Nadal?
  • Incorpora algun plat amb llegums. Hi ha moltes receptes que són delicioses i t’aporten tota la fibra de les llegums. Per exemple, unes fabes amb cloïsses o un tartar de llenties, tomàquet i alvocat.
  • No t’oblidis de l’esmorzar. Afegeix cereals o civada al teu esmorzar i no t’oblidis de realitzar els 5 àpats del dia, ja que pot contribuir a un mal funcionament del teu sistema digestiu.

Descobreix un exemple de menú ideal per a cuidar la teva salut digestiva aquest Nadal.

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *