Vilardell Digest > Blog > Què és la dieta baixa en histamina?
2 Maig
Què és la dieta baixa en histamina?

Compartir:

  • Facebook
    Twitter

Per a parlar d’aquest tipus de dieta, primer hem d’explicar què és la histamina: una molècula vital que es troba en cadascuna de les nostres cèl·lules del cos. Aquest principi actiu és important perquè està relacionat amb el sistema immunològic, amb el sistema neurològic i està implicat en el procés d’inflamació.

En una persona sana, la histamina es descompon gràcies a dos enzims: DAO i HNMT. Una deficiència en un d’aquests dos enzims o un excés d’histamina pot provocar diferents símptomes. Alguns d’ells són:

  • Migranya
  • Dolor crònic
  • Fibromiàlgia
  • Dolors musculars
  • Marejos
  • Còlon irritable
  • Restrenyiment
  • Diarrea
  • Mal de panxa
  • Flatulència
  • Sensació d’inflor
  • Nàusees
  • Sensació de sacietat
  • Trastorns cutanis (pell seca, atòpica, psoriasis, urticària, picor, dermatitis, edemes)
  • Desajustos hormonals (amenorrea, síndrome premenstrual, ovaris poliquístics, infertilitat)
  • Dolors osteopàtics (sobretot d’esquena i columna)
  • Dolor en els teixits tous
  • Astènia
  • Sensació de cansament injustificat
Dieta_histamina

La histamina està molt relacionada amb les al·lèrgies, ja que quan l’organisme detecta una substància a la qual algú és al·lèrgic, allibera aquesta molècula en sang i teixits, provocant així les reaccions al·lèrgiques. Molts dels símptomes de l’excés d’histamina també estan relacionats amb malestar digestiu, com el restrenyiment, la diarrea o la sensació d’inflor.

Aliments recomanables per a una dieta baixa en histamina

  • Fruites com la poma, pera, mango, coco, litxis, magrana, raïm, síndria, fruites del bosc…
  • Llet d’arròs, de mill, de quinoa, de sèsam, de coco…
  • Garrofa
  • Pa d’espelta, pasta d’espelta, farina d’espelta
  • Sucre integral, estèvia o mel
  • Infusions d’herbes que no continguin teïna.
  • Peix blanc
  • Verdures com l’enciam, endívies, escarola, créixens, canonges, ruca, cols de brussel·les, coliflor, col llombarda, bròcoli, bròcoli blanc, carxofes, pastanaga…
  • Xai, vedella, conill, senglar, pollastre, gall dindi…
  • Rovell d’ou, encara que hem de vigilar amb la clara
  • Algues
  • Llegums: pèsols, llenties, faves, mongetes seques, azukis
  • Llavors: lli, sèsam, cànem…

Aliments desaconsellables per a una dieta baixa en histamina

  • Algunes fruites com la taronja, llimona, mandarina, aranja, kiwi, pinya, papaia, gerds, alvocat, plàtan, maduixa o prunes
  • Xocolata i derivats
  • Vaca: Llet i derivats
  • Soia: Llet de soia i derivats
  • Cafè, te, alcohol, cervesa, vi, vinagre i confitats
  • Peix blau i marisc.
  • Fruita seca: ametlles, nous, cacauets
  • Porc i embotits
  • Blat i derivats com el pa o la pastura
  • Tomàquet, pebrot, albergínia, patata, espinacs, bledes i verdures fermentades com el xucrut
  • Sucre blanc i additius

A més d’aquests aliments concrets, hem d’intentar, en la mesura que sigui possible, seguir una dieta sense gluten i evitar els productes fermentats.

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *