fbpx

Vilardell Digest

Vilardell Digest > Blog > Descobreix els avantatges de menjar llenties per a la nostra salut digestiva i 3 receptes per a combinar-les
Avantatges de menjar llenties
16 juliol
Descobreix els avantatges de menjar llenties per a la nostra salut digestiva i 3 receptes per a combinar-les

Compartir:

Durant les èpoques més caloroses de l’any, solem deixar a un costat els plats més calents per a consumir altres més freds i refrescants, el que provoca un descens al nostre consum de llegums. No obstant això, el seu consum aporta molts nutrients al nostre organisme, per la qual cosa no recomanem deixar-lo.

Les llenties són una font important d’hidrats de carboni complexos d’absorció lenta. A més, no aporten greix a la nostra dieta, i el seu alt contingut en proteïnes vegetals de fàcil digestió afavoreix el seu efecte saciant. I això no és tot, també són riques en potassi, magnesi, calci, seleni, fòsfor i ferro.

Si volem treure partit d’aquests beneficis i gaudir del sabor de les llenties, durant els mesos més calorosos de l’any podem combinar-les amb altres aliments que aportin un toc fresc al plat. A continuació et portem tres receptes delicioses que fan això possible:

Amanida de llenties i tomàquet: Si tens poc temps i ganes de menjar un plat deliciós i saciant, aquesta recepta senzilla i saludable és l’opció perfecta.

  • Pica tomàquet, ceba i pastanaga en trossos petits.
  • Pots afegir també cogombrets i olives.
  • Després, barreja-ho tot a un bol amb les llenties cuites.
  • Amaneix amb una mica d’oli, vinagre, sal i ja pots començar a gaudir de la teva amanida.

Amanida de llenties amb salsa de caqui: Una altra amanida molt recomanada si busques un plat ràpid i amb molt de sabor.

  • Per a començar, tritura caqui pelat en una batedora i barreja-ho amb oli i vinagre.
  • Una vegada aconsegueixis una mescla homogènia, afegeix sal, herbes provençals i pebre al gust.
  • Finalment, pots amanir l’amanida amb vinagreta.

Falàfel de llenties vermelles: Encara que els falàfel tradicionalment es preparen amb cigrons, també pots optar per aquesta versió amb llenties i al forn.

  • Deixa les llenties en remull un parell d’hores.
  • Després, escorre-les i tritura-les juntament amb una ceba, dues cullerades de farina integral, una cullerada d’oli d’oliva, sal i espècies al gust (pot ser all, pebre roig, ceba, pebre, etc.).
  • Fica-ho tot a un bol, tapa’l i deixa que reposi una estona.
  • Mentrestant, posa a escalfar el forn a 180°.
  • Per a finalitzar, dóna-li forma als falàfel i posa’ls a una safata de forn folrada amb paper vegetal.
  • Deixa’ls uns 10 minuts, dóna’ls la volta i espera altres 10 minuts. Ja estan llestos perquè els gaudeixis!

Descobreix com pot ajudar-te la gamma de productes de Vilardell Digest!

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *